Шоколадный торт со взбитыми сливками и лесными орехами

Шоколадный торт со взбитыми сливками и лесными орехами


Этот торт с лесными орехами, шоколадом и взбитыми сливками станет главным угощением на любом взрослом или детском празднике, особенно, если его украсить фруктовым домашним мармеладом.

Ингредиенты для рецепта


Для теста потребуется:
  • белок яйца 300 граммов, 
  • мука 20 граммов, 
  • сахар 300 граммов, 
  • молотые лесные орехи 300 граммов. 
Для украшения десерта возьмите:
  • горький шоколад 200 граммов,
  • взбитые сливки 300 граммов.
Для прослойки нужны:
  • взбитые сливки 400 граммов,
  • горький шоколад 150 граммов.

Способ приготовления торта


Взбейте в крепкую пену яичные белки, всыпая постепенно сахар. Потом введите просеянную муку и молотые орехи. Необходимо выпечь из полученной массы 6 тонких коржей одинакового размера. Отделите 1/6 часть массы распределите в разъемной круглой форме, смазанной маслом и с бумагой для выпечки. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов, положите в нее форму и сушите примерно 5 минут, возможно немного дольше. Готовый извлеките из духовки сразу и аккуратно извлеките из формы. Так же сделайте еще 5 коржей.

На огонь поставьте маленькую кастрюлю воды, когда она закипит сверху поместите небольшую кастрюлю или миску. Растопите в ней 50 граммов шоколада и покройте один окончательно остывший корж с помощью кулинарной кисточки, у торта это будет нижний слой. На остальные наносить шоколад не стоит.

Взбейте в пену сливки и подмешайте к ним оставшийся шоколад, разломанный маленькими кусочками (только не крошками) и прослоите полученным кремом коржи. Бока и верх торта смажьте взбитыми сливками без шоколада. Растопленный для украшения шоколад кулинарной кисточкой намажьте на промасленную бумагу или кулинарную фольгу и уберите в холодильник. Разломайте на маленькие кусочки затвердевший шоколад равномерно положите их на взбитые сливки.

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 5294 Автор: admin 21 октября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии