Вафли с ягодами

Вафли с ягодами


Вафли должны быть хрустящими и тонкими. Поэтому не стоит класть их друг на друга после выпечки — они могут стать мягкими. Перед выпечкой необходимо подготовить вафельницу — прогреть ее в течение 10 минут и смазать маслом. К блюду можно приготовить домашний мармелад, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для рецепта

Для клюквенных вафель потребуется соль 1/8 чайной ложки, яйцо 1 штука, растопленное и охлажденное сливочное масло 3 столовые ложки, белая мука 1 стакан, нарезанная клюква 3 столовые ложки, мед 1 столовая ложа, пекарский порошок 1 чайная ложка, клюквенный напиток (25% сок, вода и сахар) ? стакана.

Для вафель с малиной понадобится сахарная пудра 100 граммов, пшеничная мука 100 граммов, густые сливки 100 граммов. Для крема сахарный песок 30 граммов, малина 200 граммов, малиновый ликер 1 столовая ложка, густые сливки 250 мл.

Способ приготовления десерта

Для приготовления клюквенных вафель белок взбейте в пену и отставьте. Все сухие части перемешайте и тоже отставьте в сторону. Потом смешайте жидкие составляющие и влейте в мучную смесь. Добавьте клюкву и все перемешайте. Взбитый белок аккуратно вмешайте в смесь. Пеките в вафельнице. Подавайте с клюквенным маслом. Для его приготовления 2 столовые ложки сахарной пудры смешайте с 3 столовыми ложками свежих ягод клюквы, 100 граммами сливочного размягченного масла и 1/8 чайной ложки апельсиновой цедры.

Для малиновых вафель вилкой или венчиком тщательно перемешайте сахарную пудру, муку и сливки. Духовку нагрейте до 180 градусов, смажьте противень маслом. Выложите на него тесто кружочками примерно 10 см в диаметре и в 10 см друг от друга и пеките в течение 10 минут. Вафли снимите лопаткой и сверните в трубочки. Ягоды малины вымойте и переберите. Сахар и сливки взбейте с сахаром до однородной густой массы, добавьте ликер и ягоды. Заполните трубочки и поставьте их на час в холодильник

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1405 Автор: admin 16 октября, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии