Яблочно-кокосовый пирог

Яблочно-кокосовый пирог


Ингредиенты блюда яблочно-кокосового пирога


Для того, чтобы при готовить такой десерт, нам понадобится одна чашка пшеничной муки плюс две столовые ложки, две чайные ложки разрыхлителя, четверть чайной ложечки соды, такое же количество корицы, одна щепотка соли, три средних яблока, два куриных яйца не из холодильника, пол чашки сахара, пол чашки йогурта. А еще шесть столовых ложек растительного масла, можно взять рапсовое, одна столовая ложка белого рома, две чайные ложки ванильного экстракта, одна чашка кокосовой стружки, а если вы будете делать глазурь, то еще и пол чашки яблочного желе. Из такого количества продуктов у вас получится примерно восемь порций.

Способ приготовления блюда


Итак, начнем приготовление "Яблочно-кокосового пирога". Разогреваем духовой шкаф со стойкой по центру до ста семидесяти пяти градусов. Смазываем форму для выпекания пирога растительным маслом, которая имеет диаметр примерно двадцать два сантиметра, и помещаем ее на противень, который мы выстелем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Дальше очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. Сначала мелко нарезаем два яблока, накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой и откладываем в сторону. Потом нарезаем третье яблоко небольшими ломтиками, с толщиной приблизительно шесть миллиметров, накрываем полиэтиленовой пленкой и тоже откладываем.

В отдельной большой емкости перемешиваем муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Дальше в большой миске взбиваем яйца с половиной чашки сахара, примерно в течение одной минуты. Туда же добавляем йогуртовую заправку с добавками, масло, ром, ванильный экстракт, и снова взбиваем примерно одну минуту, пока масса не станет однородной. В готовую массу добавляем нарезанные мелкими кусочками яблоки, а так же одну чашку кокосовой стружки и все это хорошо перемешиваем резиновым шпателем.

Тесто, которое у нас получилось, выкладываем в подготовленную форму для выпекания. Яблоко, нарезанное ломтиками, выкладываем красивым рисунком на верхушке пирога. Сверху посыпаем яблоки двумя чайными ложечками сахара, которые у нас остались. Теперь ставим пирог в духовку минут на сорок пять-пятьдесят, пока он не станет золотистого цвета. Готовность нашего пирога проверяем при помощи тоненького ножа. Если после прокалывания нож остался чистым, значит пирог готов. Затем помещаем форму с пирогом на стойку, для того, чтобы он остыл, примерно на двадцать минут. Тем временем, если есть желание, приготовим глазурь. Для этого растворяем в воде порошок для яблочного желе.

После того, как пирог остынет, аккуратно выбираем его из формы и при помощи кисточки смазываем верхушку пирога приготовленной нами глазурью, чтобы придать ему больше аппетитного блеска. Нарезаем готовый пирог ломтиками и подаем в теплом виде или комнатной температуры.

Категория: Десерты

Просмотров: 1640 Автор: admin 16 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии