Чизкейк творожный

Чизкейк творожный

Нежнейший и один из самых вкусных десертов с изумительной хрустящей корочкой.

Ингредиенты для рецепта

  • 230 граммов пшеничной муки (муку желательно просейте);
  • 250 граммов сахара (желательно, чтобы вы взяли коричневый сахар);
  • 65 граммов сливочного масла;
  • 200 миллилитров столовой воды;
  • 5 куриных яиц;
  • 3 столовых ложки молока;
  • 900 граммов свежего творога (творог желательно взять обезжиренный);
  • 1 средний лимон;
  • Щепотка ванильного порошка;
  • Щепотка соли.
Для теста:
  • 200 граммов муки (муку просейте);
  • 60 граммов сахара;
  • 60 граммов сливочного масла.

Способ приготовления


Берем форму для выпечки и помещаем в нее вырезанный нами заранее пергамент, предназначенный именно для выпечки. Готовое тесто разместите на вырезанном круге бумаги, и раскатайте его до концов окружности. Готовый круг из теста и пергамента разместите в форме для выпечки и сформируйте бортики. Тесто выпекайте в духовом шкафу восемь-десять минут (духовку разогрейте до температуры в 180 градусов).

Чтобы приготовить начинку нужно: пять яиц, 180 граммов сахара, немного лимонного сока и щепотку соли, две столовые ложки муки и три ст. ложки молока, весь творог, и цедру одного лимона. Отделите желтки и смешайте их с сахаром, а белки взбейте с соком лимона и щепоткой соли, должна образоваться пена. В отдельной миске смешайте муку и молоко, пока смесь не станет густой.

К белкам добавьте мучную массу, ванильного порошка по вкусу и творога - всё хорошо смешайте. К полученной смеси добавьте лимонную цедру и хорошенько перемешайте.

Начинку разместите внутри выпеченного основания. Поставьте чизкейк из творога в духовку и выпекайте до золотистой корочки (температура 180 градусов). Десерт готов.

Категория: Десерты

Просмотров: 1711 Автор: admin 16 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии