Клубничный рахат-лукум

Клубничный рахат-лукум

Оказывается, такой десерт, как рахат-лукум, известный многим также как турецкая или кипрская сладость, которую можно легко и просто приготовить даже в домашних условиях. Мой самый любимый – это клубничный рахат-лукум.

Ингредиенты для рецепта

  • 200 граммов свежей клубники,
  • 15 граммов желатина,
  • 150 граммов сахарной пудры,
  • 1/2 свежего лимона. 

Из этого количества ингредиентов вы сможете приготовить 3 - 4 порции клубничного рахат-лукума.

Способ приготовления десерта


Турецкий десерт рахат-лукум с клубничным вкусом - это одна из традиционных турецких сладостей, которую зачастую сами турки так и называют – «турецкая сладость». Даже есть один художественный фильм именно с таким названием и снята картина про эти конфетки. Хотя не так давно было установлено, что на самом-то деле, эти популярные сладости были изобретены не в Турции, а на острове Кипр.

Как бы там ни было, сладость рахат-лукум - это довольно вкусные и аппетитные конфетки, которые лично мне напоминают мармелад в форме маленьких кубиков, которые пользуются просто невероятной популярностью у малых детишек. Необходимо попробовать приготовить это турецкое лакомство - благо, что оно готовится довольно легко и просто, а значит, что оно не требует никаких мудреных компонентов. Желаю всем вам удачи!

Итак, давайте будем вместе с вами готовить сегодня эти аппетитные турецкие сладости. Возьмем ягоды клубники измельчим их в блендере до однородной массы. Если вы используете замороженные ягоды - то слегка их разморозьте, а затем измельчите вместе с соком.

В клубничную смесь добавьте желатин, дайте ему немножко набухнуть. Затем добавьте в смесь сто двадцать граммов сахарной пудры и лимонного сока, хорошо все перемешайте и нагрейте на слабом огне. Варите, пока желатин не растворится, но смотрите, чтобы он не закипел!

Смесь снимите с огня и остудите. Затем с помощью миксера пять-шесть минут взбивайте - смесь должна стать светлой и загустеть. Возьмите удобную форму для застывания, положите в нее вощеную бумагу, а сверху залейте нашей клубничной массой. Разровняйте и поставьте в прохладное место на пять-шесть часов.

Застывший десерт достаньте из формы, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте маленькими кубиками и подавайте.

Категория: Десерты

Просмотров: 2496 Автор: admin 15 августа, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии