Чизкейк

Чизкейк

Вы когда-нибудь пробовали два самых вкуснейших в мире десерта в одном пироге? Очень нежный и вкусный десерт из клубники с маскарпоне с воздушным бисквитным печеньем и шикарным кофейным ароматом - Тирамису, встретилось вместе с нежным сливочным Чизкейком.

Ингредиенты для рецепта

  • 350 гр. сухого печенья савоярди,
  • 50 гр. свежего сливочного масла,
  • 4 ст. ложки кофейного ликера,
  • 650 гр. сливочного сыра,
  • 50 гр. свежего сыра маскарпоне, туда же 200 гр. сахара или пудры,
  • 2 куриных яйца,
  • 4 ст.л. пшеничной муки,
  • 25 гр. очень горького черного шоколада.

Способ приготовления блюда


Для начала нам нужно будет разогреть духовку, примерно, до температуры 180 ˚C. После этого поставить форму для выпечки, не полностью наполненную холодной водой, на самое дно духовки.

Затем возьмите печенья и раскрошите их в очень мелкую крошку. После этого добавьте полностью растопленное сливочное масло и 2 ст.л. терпкого кофейного ликера, все перемешайте и аккуратно утрамбуйте полученную массу руками или же плоским дном стакана ровно на дно разъемной формы для выпечки диаметром не больше чем 20-23 см.

В очень большой миске сначала смешайте хорошо размягченный, примерно, до комнатной температуры или еще теплее сливочный сыр, а также сыр маскарпоне и сахар или пудру до однородной массы. Туда же добавьте 2 ст.л. кофейного ликера.

Далее киньте туда куриные яйца и пшеничную муку. Очень медленно все это перемешиваем несколько раз до тех пор, пока приготовленная смесь не станет полностью однородной. Если полученная масса выглядит слишком крутой, то туда нужно добавить совсем немного сливок. На этом этапе приготовления пирога постарайтесь не мешать готовую массу слишком долго. Выложите все ранее приготовленное в форму для выпечки на основу из сухого печенья.

После этого поставьте форму для выпечки на среднюю полку разогретой духовки. Выпекайте пирог 40 - 45 минут, или до тех пор, пока чизкейк не станет совсем плотным. Чуть приоткройте дверцу духовки и выключите ее. Затем просто оставьте торт остывать в духовке, примерно, в течение 20 минут. После этого достаньте его и дайте ему полностью остыть. Перед тем как подавать на стол пирог поставьте его в холодное место, примерно, на 3 часа или же на всю следующую ночь.

Украсить можно наш приготовленный пирог шоколадной стружкой, тертым черным шоколадом или же просто сделать рисунок до конца расплавленным шоколадом.

Приятного Вам все аппетита!

Категория: Десерты

Просмотров: 1039 Автор: admin 2 июля, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии