Йогуртное парфе

Йогуртное парфе

Наименование «парфе» используется во французском языке, начиная с 1894 года. Это один из самых популярных десертов лета. Готовится парфе из взбитых с сахаром и ванилью сливок, замороженных в металлической форме. Такой вариант французского парфе, а в американское парфе кулинары добавляют мороженое и другие, не присущие для французского холодного десерта, ингредиенты.

Специально для ароматизации приготовленного парфе используется какао, шоколад, кофе, ваниль, фруктовое пюре, соки, ликеры, ром или бренди. Все компоненты десерта при окончательном смешивании должны быть очень холодными. Например, фруктовое пюре и соки лучше предварительно заморозить. Наилучший яркий способ преподнести десерт - в виде цветных слоев в прозрачном стакане.

Попробуйте приготовить йогуртное парфе с мюслями и яблоком, которое не только вкусное, но и полезное, не забудьте попробовать приготовить и йогуртовый торт с черникой, действия по приготовлению практически те же. Йогурт содержит жирорастворимые витамины. Яблоки богаты железом, полезные для профилактики йододефицита. Мюсли содержат калий, фосфор, натрий, кальций, магний, витамины В, РР, Е и пантотеновую кислоту, много ненасыщенных жирных кислот.

Если вы новичок в приготовлении подобного десерта, не переживайте - рецепт не требует особых навыков и мастерства, очень простой в исполнении, но подарит вам потрясающий вкус яблок в карамели.

Ингредиенты рецепта йогуртного парфе


Необходимые компоненты легкого йогуртного парфе: стакан йогурта, два сладких яблока средних размеров, одна столовая ложка сливочного масла, щепотка корицы, четыре ложки мюсли (выберите не крупные нежные хлопья).

Способ приготовления рецепта


Способ приготовления парфе с яблоками и мюслями: яблоки вымойте, очистьте от кожуры и нарежьте ломтиками средней величины. Чтобы яблоки не потемнели, смачивайте нож в лимонный сок при нарезании, а потом и нарезанные кусочки можно опустить в воду с небольшим количеством лимонной кислоты. Присыпьте яблочные кусочки сахаром. Растопите на сковородке сливочное масло. Выложить на нее яблоки и добавьте корицу. Подержите их столько на сковородке на среднем огне, чтобы они достигли мягкости (примерно в течение пяти минут).

В прозрачный высокий стакан выложите немного йогурта и присыпьте его мюслями, сверху положите часть карамелизованных яблочных кусочков (надо, чтобы они были остывшими до комнатной температуры). Повторить такие слои несколько раз. Через несколько минут мюсли станут очень мягкими и пропитанными йогуртом. Парфе на основе йогурта с яблоками можно подавать к столу.


Специально для ароматизации приготовленного парфе используется какао, шоколад, кофе, ваниль, фруктовое пюре, соки, ликеры, ром или бренди. Все компоненты десерта при окончательном смешивании должны быть очень холодными. Например, фруктовое пюре и соки лучше предварительно заморозить. Наилучший яркий способ преподнести десерт - в виде цветных слоев в прозрачном стакане.

Попробуйте приготовить йогуртное парфе с мюслями и яблоком, которое не только вкусное, но и полезное. Йогурт содержит жирорастворимые витамины. Яблоки богаты железом, полезные для профилактики йододефицита. Мюсли содержат калий, фосфор, натрий, кальций, магний, витамины В, РР, Е и пантотеновую кислоту, много ненасыщенных жирных кислот.

Если вы новичок в приготовлении подобного десерта, не переживайте - рецепт не требует особых навыков и мастерства, очень простой в исполнении, но подарит вам потрясающий вкус яблок в карамели.

Необходимые компоненты легкого йогуртного парфе: стакан йогурта, два сладких яблока средних размеров, одна столовая ложка сливочного масла, щепотка корицы, четыре ложки мюсли (выберите не крупные нежные хлопья).

Способ приготовления парфе с яблоками и мюслями: яблоки вымойте, очистьте от кожуры и нарежьте ломтиками средней величины. Чтобы яблоки не потемнели, смачивайте нож в лимонный сок при нарезании, а потом и нарезанные кусочки можно опустить в воду с небольшим количеством лимонной кислоты. Присыпьте яблочные кусочки сахаром. Растопите на сковородке сливочное масло. Выложить на нее яблоки и добавьте корицу. Подержите их столько на сковородке на среднем огне, чтобы они достигли мягкости (примерно в течение пяти минут).

В прозрачный высокий стакан выложите немного йогурта и присыпьте его мюслями, сверху положите часть карамелизованных яблочных кусочков (надо, чтобы они были остывшими до комнатной температуры). Повторить такие слои несколько раз. Через несколько минут мюсли станут очень мягкими и пропитанными йогуртом. Парфе на основе йогурта с яблоками можно подавать к столу.

Категория: Десерты

Просмотров: 3545 Автор: admin 10 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии