Десерт «Черешня с вином»

Десерт «Черешня с вином»

Трудно найти человека, который не любит сладкую черешню… белую или красную, почти черную ягодку… Это одна из первых сладких и полезных летних ягод, любимая всеми с детства. Американские психологи утверждают, что люди, у которых любимой ягодой является черешня, отличаются своим мягким и добрым характером, искренностью в чувствах и готовностью прийти на помощь другим в любые моменты. Латинское название черешни «Cerasus avium» в переводе значит «птичья вишня» (этой десертной ягодкой издавна любят лакомиться птицы, так как вишни им кисловаты).

Черешня – это не только вкусовое удовольствие начала лета, а целый витаминный (и чуточку даже калорийный) коктейль, так необходим организму после зимне-весеннего периода.

В сочных ягодах есть провитамин А, витамины С и Р, витамины группы В, никотиновая кислота, много калия (отвечает за работоспособность сердечно-сосудистой системы), фосфора, магния, железа. Из микроэлементов в черешне есть йод, фтор, цинк, медь, марганец, хром, кремний, никель, кобальт. Пектины черешни способствуют выведению токсических веществ из организма, снижают уровень сахара и холестерина.

Приготовленный пирог с вином и ягодами – лучшая изюминка вечернего семейного чаепития.

Ингредиенты блюда десерта «Черешня с вином»


В состав пирога входят: килограмм спелой черешни, 300 мл красного вина, 300 грамм сахара, столовая ложка крахмала, 350 грамм муки пшеничной, 200 грамм сливочноо масла, одно яйцо, мята и соль.

Способ приготовления блюда


Для пирога необходимо приготовить песочное тесто: возьмем большую миску, высыпем в нее муку (350 грамм), сахар (300 грамм) и сливочное масло (200 грамм), хорошенько перетираем все, пока не станет рассыпчатым. В рассыпчастую крошку добавляем яйцо и ложку холодной воды. Песочное тесто готово. Выкладываем его в форму и разминаем тесто по всей площади формы.

Из черешни удаляем корешки и косточки.

Вино выливаем на сковородку, добавляем на сковородку черешню, сахар и, разведенный в воде крахмал. Постоянно помешиваем на сковородке черешневую начинку до момента загустения. Сделайте в тесте с помощью вилки маленькие отверстия. Перекладите готовую теплую начинку в форму с тестом и поставте в разогретую до двухсот градусов духовку. Спустя двадцать минут, пирог с черешней будет готов.

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1384 Автор: admin 6 июня, 2012

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии