Тосканский рисовый пирог

Тосканский рисовый пирог

Несмотря на то, что еде слово комфорт и уют не очень подходят, но когда вкушаешь этот пирог и чувствуешь его потрясающий аромат, только эти слова приходят на ум. Он действительно очень уютный.

Отличный вариант десерта для домашнего воскресного обеда, где собирается вся семья, и даже больше, если к вам придут родственники или друзья, то вы сможете их приятно удивить этим великолепным пирогом. Он называется тосканским, так как очень передает дух Тосканы и ее уют.

Так, что приступим к приготовлению, и возможно именно этот пирог станет не только прекрасным дополнением к чашечке миндального молока, но и украшением вашего стола в выходные дни.

Ингредиенты для рецепта:

  • Молоко – 1 л.;
  • Лимонная цедра – 1 шт.;
  • Рис – 0,3 кг.;
  • Сахар – 200 гр.;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Ликер – 1 ст. л.;
  • Мука – 0,3 кг.;
  • Масло сливочное - 150 гр.;
  • Цедра апельсина – 1 шт.;
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сахарная пудра – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, ставим на плиту кастрюлю, наливаем туда молоко и кладем цедру с одного лимона, все доводим до кипения. Теперь туда насыпаем рис и варим его до готового состояния. Можно при варке накрыть крышкой. Рис у вас должен получиться мягкой консистенции и липкой.

Когда приготовленный рис снимете с огня, то положите туда три столовых ложки сахара. Перемешиваем и даем остыть рису.

Теперь берем чашу комбайна и насыпаем туда муку, кладем 150 грамм сахара, цедру с одного апельсина, разрыхлитель теста и солим все, также туда кладем и размягченное сливочное масло. Теперь при помощи комбайна взбиваем все до того момента, пока не получится крошка. Если не пользоваться комбайном, то можно перетереть все руками.

Теперь положите туда еще и яйцо и снова все перемешайте. Теперь быстро замешиваем тесто руками и делаем из него колобок, заверните его в пленку и положите в холодильник на полчаса.

Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры в сто семьдесят градусов. Берем форму для запекания, выстилаем бумагой для выпечки.

Теперь отделите от двух яиц желтки и положите их в рис, туда же положите три ложки сахара и ложку ликера. А белки нужно отдельно взбить в крепкую и упругую пенку. А затем их так же аккуратно перемешиваем с рисом.

Теперь тесто нужно раскатать в пласт и выстелить в форму, что бы закрылось дно и были еще бортики. Теперь вовнутрь выкладываем начинку из риса и выравниваем.

Отправляем в духовку на сорок минут, затем пирогу даем остыть полностью и можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1151 Автор: admin 24 января, 2014

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии