Торт «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба»

Настает время холодов, замороженных овощей и фруктов. Но не стоит отчаиваться и горевать, что летняя пора ушла, а на смену ей пришел холод и слякоть, ведь и зимой есть много приятных моментов. И один из них – это посидеть у камина или перед телевизором, выпить горячего глинтвейна «Зимняя сказка», посмотреть любимый фильм и побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Вот одним из таких рецептов можно назвать этот тортик. В нем, кстати, можно использовать, как свежую вишню, так и замороженную.

Торт получается очень вкусным и ароматным. Понравиться и взрослому, и тем более ребенку. Так, приступим к приготовлению сказочного чуда.

Ингредиенты для рецепта:

Тесто:

  • Мука – 400 гр.;
  • Масло сливочное – 250 гр.;
  • Сахар – 220 гр.;
  • Сметана – 200 гр.;
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
  • Соль – 1 щепотка.

Начинка:

  • Вишня без косточки – 1 кг.;
  • Сахар – 150 гр.

Сметанный крем:

  • Сметана пожирнее – 700 гр.;
  • Сахар – 250 гр.;
  • Ванильный сахар – 10 гр.

Украшение:

  • Шоколад – по вкусу;
  • Кондитерская посыпка – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, сначала необходимо подготовить вишню. Если вы берете вишню замороженную, то ее обязательно размораживаем и кладем в миску, засыпаем туда сахар, все смешиваем и оставьте ее там на один час, затем переложите ее на дуршлаг и дайте соку стечь, она вам не нужен будет.

Теперь займемся приготовлением теста. Берем сметану, кладем в нее разрыхлитель и смешиваем. Затем миксером взбиваем мягкое сливочное масло со щепоткой соли. Масса должна получиться пышная. Затем взбивать не прекращаем, и постепенно насыпаем туда сахар. Затем добавляем сметану и перемешиваем.

Далее насыпаем туда просеянную муку и замешиваем из этой массы тесто. Выкладываем его в пищевую пленку и кладем его в холодильник на один час. После этого тесто достаем, замешиваем его еще раз и разделяем на пятнадцать частей, скатываем из них шарики.

Далее берем каждый шарик и раскатываем его в прямоугольник, длиной около двадцати сантиметров, а шириной около семи. На него выкладываем в ряд вишенки и соединяем края трубочкой.

Когда все «бревнышки» будут подготовлены, то их необходимо выложить на застеленный пергаментной бумагой противень, класть необходимо швом вниз. Также старайтесь, что бы бревна были одинаковые по размеру.

Запекаем их в духовке в течение двадцати минут при температуре в двести градусов. Затем их достаем и даем им остыть. Далее готовим сметанный крем. Для этого сметану смешиваем миксером с сахаром в течение пятнадцати минут.

Теперь возьмите блюдо, положите на него в ряд пять бревнышек, промажьте их кремом, наверх положите четыре бревна, и также промажьте их кремом, затем три, и снова крем, после два, крем, и наконец, выкладываем последнее бревнышки наверх и обмазываем все кремом.

Сверху украшаем посыпкой и тертым шоколадом. Приятного Вам аппетита!

Категория: Десерты

Просмотров: 1796 Автор: admin 22 ноября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии