Торт «Дивное чудо»

Торт «Дивное чудо»

Этот чудесный тортик может стать замечательным дополнением к воскресному семейному обеду или ужину, особенно в выходной день. Вкусный, быстрый в приготовлении торт, а самое главное – он еще и полезный. Назвать торт полезным - это не громкое заявление, так оно и есть. А все по той причине, что вместо крема в рецепте этого торта присутствует творог, вкусный, полезный и незаменимый продукт. Но главное, что после приготовления просто нереально сказать, что торт делается из творога, ощущение того, что в нем присутствует сладкая заправка для тортов. Итак, приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Мука – 180 гр.;
  • Мед – 2 ст. л.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сахар – 250 гр.;
  • Сода – 2/3 чайной ложки;
  • Разрыхлитель теста – 2/3 чайной ложки;
  • Творог – 400 гр.;
  • Масло сливочное – 50 гр.;
  • Желток – 1 шт.;
  • Ванилин – по вкусу.

Способ приготовления:

Так, начинаем приготовление этого чудного торта. Делается торт в четыре подхода, по минут десять каждый. Начнем.

Сначала берем кастрюлю, высыпаем туда сахара сто пятьдесят грамм, кладем соду и разрыхлитель теста, также кладем туда яйца и мед, затем всю массу взбиваем миксером, после чего ставим эту кастрюлю на водяную баню. При этом необходимо все время массу перемешивать, и она должна постепенно увеличить свой объем в два раза. Это увеличение должно быть в два или два с половиной раза. Затем эту вспенившуюся массу убираем с огня и остуживаем. Когда она несколько остынет, то высыпаем туда муку и замешиваем тесто, тесто должно получиться липкое.

Теперь ставим тесто в холодильник на часа четыре. Теперь делаем второй подход, который также займет минут десять. Берем тесто из холодильника и делим его на пять частей, тесто за это время станет не таким липким. Главное, когда будете разделять тесто, то немного присыпьте руки мукой, только не перестарайтесь, муки не должно быть много.

Теперь берем противень, выстилаем его пергаментом и формируем прямо на противне лепешки, диаметр которых должен быть около пятнадцати сантиметров. Далее выпекаем коржи в духовке при температуре в двести градусов, и выпекаем минут пять. Лепешки должны стать золотистого цвета.

Затем достаем из духовки, и снимаем с пергаментного листа, чтобы они не успели прилипнуть, если начнут остывать. Затем с помощью прикладывания тарелки, вырежьте круги из коржей. Обрезки отправляем обратно в духовку для подсыхания.

Теперь займемся варкой крема. Берем кастрюлю, и кладем туда сахар, сто грамм, творог, желток яичный и ванилин. Не нужно класть только масло сливочное. Теперь возьмите блендер, и взбейте все до однородной массы. Далее кладем туда масло и ставим кастрюлю на огонь. При постоянном перемешивании, массу нагреваем до пузырчатого состояния. Далее продолжаем мешать, и варим еще минуты три, масса должна получиться густой, примерно, как манка.

Теперь торт осталось составить, пока крем не остынет. Берем коржи и наносим на них крем, составляем их друг на друга, и обмазываем по краям. Украшаем затем по своему усмотрению.

После того, как торт остынет, убираем его в холодильник на пять часов, после этого можно приступать к трапезе. Приятного Вам аппетита!

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1476 Автор: admin 1 октября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии