Пирожные «Картошка»

Пирожные «Картошка»

«Картошка» - это отличный вариант десерта для любого сладкоежки. Готовиться картошка очень просто, а получается несказанно вкусно. Любой ребенок придет в восторг от такого вкусного дополнения к обеду.

Также можно приготовить такие пирожные к приходу ваших друзей, что бы было, что преподнести к чаю или кофе «Латте». Так, начнем приготовление нашего замечательного десерта в виде пирожных «Картошка».

Ингредиенты для рецепта:

  • Яйцо – 4 шт.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Масло сливочное – 200 гр.;
  • Молоко сгущенное – 8 ст. л.;
  • Какао – 3 ст. л.;
  • Коньяк – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Итак, начинаем приготовление с бисквита. Для того чтобы испечь бисквитное тесто, берем форму для выпечки и немного промазываем ее маслом, а наверх стелим пергаментную бумагу. Далее берем муку, просеиваем ее раза два.

Теперь берем яйца, и отделяем белки и желтки. Желтки отправляем в миску, добавляем туда половину сахара и ванильный сахар. Так все тщательно растираем, пока масса не станет увеличиваться в объеме, и не станет более белого цвета.

Белки выливаем в отдельную миску, и так взбиваем их на среднем режиме до появления пышной пены. Затем скорость миксера делаем больше или ставим все на максимум, и постепенно всыпаем туда оставшийся сахар. Когда весь сахар добавите, то взбивать не прекращаем, пока белки не станут настолько густыми, что не будут выливаться из миски при ее переворачивании.

Теперь берем треть белков, добавляем к желткам и аккуратно снизу вверх перемешиваем массу. Так добавляем к массе и муку, перемешиваем, а затем добавляем остальную часть белков, и также аккуратно перемешиваем ложкой. Мешаем не долго, чтобы пузырьки не уходили.

Теперь перекладываем тесто в форму и разравниваем поверхность. Ставим все в духовку на тридцать минут при температуре в сто восемьдесят градусов. Затем бисквит достаем и остуживаем его. Лучше если он постоит несколько часов. Затем бисквит натираем на терку.

Теперь подготавливаем сливочный крем. Берем размягченное масло, добавляем туда сгущенное молоко и сахар, так взбиваем все до появления пышной массы. Затем добавляем туда какао.

Теперь берем крошки из бисквита и добавляем к ним коньяк, если делаете для детей, то можно не добавлять. Также к крошкам постепенно примешиваем и сливочный крем, до того момента, пока не получится такая масса, из которой можно что-нибудь слепить.

Затем из этой массы делаем пирожные по форме картошки. Также их можно потом обсыпать сахарной пудрой. И выкладываем все на тарелку.

Пирожные готовы. Приятного Вам аппетита!

Категория: Десерты

Просмотров: 1528 Автор: admin 25 сентября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии