Торт «Воздушный замок»

Торт «Воздушный замок»

Если вам захотелось чего-нибудь вкусненького, воздушного и сладенького, то пора бы приготовить тортик. Отличный вариант десерта к праздничному столу или десерт для всей семьи в выходные. Торт получается вкусным, немного пышным, и очень привлекательным на взгляд.

Попробуйте приготовить такой десерт к свежему горячему шоколаду с бананами, и ваша семья будет просить вас делать его постоянно.

Ингредиенты для рецепта:

Бисквит:

  • Яйцо – 6 шт.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан.

Безе:

  • Яичные белки – 4 шт.;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Ванильный сахар – 2 чайные ложки.

Пропитка:

  • Клубничное варенье – 3 ст. л.;
  • Вода – 1 ст. л.;
  • Коньяк – 1 чайная ложка.

Крем:

  • Масло сливочное – 200 гр.;
  • Cгущенное молоко – 1 банка.

Украшение:

  • Грецкие орехи – по вкусу;
  • Горький шоколад – 100 гр.

Способ приготовления:

Итак, начинаем приготовление торта с приготовления бисквита. Возьмите форму для выпекания и немного промажьте ее маслом и застелите пергаментной бумагой или же можете обсыпать мукой, только не забудьте стряхнуть лишнюю муку.

Далее берем, просеиваем муку, отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в миску, туда же кладем половину сахара и ванильный сахар. Хорошенько растираем желтки с сахаром, пока они не станут белого цвета и не увеличатся в объеме.

А белки необходимо взбить отдельно на миксере пока в них не появится пышная пенка. Далее, при постепенном увеличение скорости миксера, всыпайте туда сахар. Далее взбивайте пока белки не станут упругими и не будут выливаться при переворачивании миски.

Далее возьмите треть белков и добавьте к желткам, аккуратно перемешайте, затем в массу с желтками добавьте ту муку, которую просеивали. Все хорошо перемешиваем. Затем добавьте туда остальные белки и перемешайте.

Затем выкладываем тесто в форму, заполнив ее на две трети, и выравниваем поверхность. Далее отправляем форму в духовку прогретую до ста восьмидесяти градусов, и выпекаем полчаса.

Затем вынимаем бисквит и остуживаем его. Получившийся бисквит необходимо будет оставить на восемь часов, после чего разрезать его на две части по горизонтали.

Теперь возьмите варенье и смешайте его с водой, далее немного подогрейте, влейте коньяк и хорошо перемешайте, только смотрите, чтобы сироп не был горячим. Далее пропитываем коржи этим сиропом.

Далее возьмите белки, которые необходимы для безе, взбейте их вместе с сахаром, и отложите на противень небольшими кусочками.

Далее займемся приготовлением крема для торта. Возьмите размягченное масло, взбейте его с помощью миксера и добавьте туда сгущенку, и дальше взбивайте до появления однородной массы.

Теперь можно приступать к собиранию торта. Возьмите корж, промажьте его кремом, сверху положите на него безе, где будут промежутки, насыпьте в них поломанный безе.

Далее поливаем все кремом, только не выливаете весь крем, посыпьте массу рублеными орехами. Далее накрываем все вторым коржом, его намазываем кремом, еще раз сыплем орехи и наливаем поверх растопленный шоколад и украшаем несколькими безе.

Все, вкуснейший торт готов. Приятного аппетита!

Категория: Десерты

Просмотров: 2381 Автор: admin 10 сентября, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии