Десерт «Зимние снежки»

Десерт «Зимние снежки»

Когда за окном жара и температура достигает критических отметок, то любое воспоминание о зиме начинает греть душу. Казалось бы, кто же любит зиму? Но все-таки, особенно в детстве все мы ждали это чудное время, когда можно будет выйти на улицу, покататься на санках или коньках, поиграть в снежки с друзьями, да просто побегать по пушистому снегу. Но до зимы еще далеко, зато можно порадовать своих любимых деток, да в общем-то и себя чудным десертом, который как и десерт «Снежки», напомнят нам о зимних играх и веселье.

Ингредиенты для рецепта:

  • Яйцо – 6 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Сахарная пудра – 200 гр.;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Сливки – 200 мл.;
  • Молоко – 200 мл.;
  • Свежие ягоды – по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, сначала берем яйца и отделяем желтки от белков. Затем берем белки и взбиваем их вместе с солью до того момента, когда они не начнут становиться густыми. Затем, не переставая взбивать, туда необходимо потихоньку всыпать сахарную пудру и так же взбить до загустения.

Теперь берем молоко и сливки, смешиваем их и ставим на огонь, всыпаем туда сахар и ванильный сахар и держим все на плите, пока не закипит.

Теперь берем столовую ложку и берем ее взбитые белки, второй ложкой, но уже лучше чайной, придаем им форму яйца и опускаем в кипящее молоко. Теперь провариваем эти белки с каждой стороны около двух минут. Затем достаем их шумовкой на сито и даем стечь молоку. После этого молочную смесь необходимо процедить, и снова вернуть на плиту.

Затем берем яичные желтки и растираем их, а потом добавляем тонкой струей в кипящее молоко, но все это время его необходимо перемешивать, варим все, пока не станет густая смесь, главное не давать ей закипать, все время надо мешать.

Получившийся крем выкладываем на блюдо, и охлаждаем. Поверх кладем белковые снежки и посыпаем все свежими ягодами.

Все, теперь десерт готов. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1105 Автор: admin 6 августа, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии