Торт «Ягодная сказка»

Торт «Ягодная сказка»

Торт является традиционным праздничным блюдом как на свадьбах, так и на днях рождения. Этот торт станет прекрасным завершением вечера в день вашего рождения.

Ингредиенты для рецепта:

Для бисквитного теста:

  • мука пшеничная – 100 гр.;
  • масло сливочное – 2 ст. л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 30 гр.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • разрыхлитель – 0,2 чайной ложки;

Для крема:

  • ягоды – 300 гр.;
  • желатин – 16 гр.;
  • сахарная пудра – 100 гр.;
  • обезжиренный творог – 500 гр.;
  • сливки высокой жирности – 500 мл.;

Для украшения:

  • желе ягодное – 2 ст. л.;
  • мята – по вкусу;
  • безе – 2 шт.

Способ приготовления:

Нагреть духовку до ста семидесяти пяти градусов. Растопить сливочное масло и немного остудить его. Взбить в миске яйца с сахаром и ванилином. Просеять муку с разрыхлителем и осторожно перемешать с яичной массой. Добавить масло.

Тесто выложить в разъемную форму (дно застелить бумагой), разровнять и выпекать двадцать или двадцать пять минут. Вынуть, опрокинуть на решетку для пирога, снять бумагу, остудить.

Для крема необходимо ягоды растереть в пюре (оставить несколько штук для украшения). Замочить желатин в холодной воде. Смешать ягодное пюре и лимонный сок, добавить творог с сахарной пудрой. Желатин распустить на слабом огне и добавить ягодно-творожную массу.

Оставить в холодильнике минут на двадцать. Взбить сливки и добавить их в ягодный крем, когда он начнет густеть.

Выложить на бисквитный корж ягодный крем, чтобы были покрыты края и поверхность. Поставить торт в холодильник на четыре часа.

Для украшения слегка разогреть желе, обмазать им оставшиеся ягоды, разложить их по кругу на торт. Украсить мятой. Растереть безе и посыпать торт. Как вариант, можно торт полить шоколадным сиропом «Сказочный».

Все, торт готов. Приятного Вам аппетита!

Категория: Десерты

Просмотров: 1697 Автор: admin 20 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии