Холодец из ягод

Холодец из ягод

Кто сказал, что холодец может быть только мясным. Для этого блюда также подходят и такие дары леса как ягоды, только блюдо получается уже в качестве десерта, а не закуски, и в жаркий день, он легко может заменить клубничный фруктовый лед. Приступим.

Ингредиенты для рецепта:

  • Вишня – 600 гр.;
  • Вода – 1 стакан;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Сухое вино – 1 стакан;
  • Корица – 1 чайная ложка;
  • Гвоздика – 3 бутончика;
  • Сок лимона – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Вишню необходимо перебрать, вымыть и удалить из нее косточки. Половину из полученных ягод надо отложить в сторону. Оставшиеся ягоды протереть и пропустить через сито.

Теперь то, что осталось от ягод, так называемую мезгу, необходимо залить водой, положить туда сахар, влить вино и положить пряности.

Теперь варите эту смесь на слабом огне около двадцати минут. После того как отвар остынет, его надо процедить и влить туда сок лимона.

Теперь возьмите креманки, разложите в них пюре из вишни, положите также целые ягоды, после чего залейте все получившимся отваром и поставьте в холод примерно на три часа, что бы все застыло.

Все, чудный десерт из ягод готов. Приятного Вам аппетита!

Категория: Десерты

Просмотров: 1175 Автор: admin 2 июля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии