Заварной медовый торт

Медово-заварной торт

Мед – это, можно сказать, уже готовый десерт, подаренный нам самой природой. Именно поэтому рецепты пирогов и тортов с медом так популярны. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкуснейшего торта с медовыми коржами, сгущенкой и заварным кремом. И не пытайтесь считать калории – такими десертами нужно просто наслаждаться!

Ингредиенты для рецепта

Для теста:

  • яйца – 5 шт.;
  • мука – 150 гр.;
  • сахар – 70 гр.;
  • мед – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 70 гр.;
  • сгущенное молоко – 1 банка.

Для заварного крема:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 гр.;
  • ванильный сахар – 20 гр.;
  • молоко – 500 мл;
  • мука – 50 гр.;
  • орехи  – 1 горсть.

Способ приготовления

Яйца растираем с сахаром, маслом медом, затем постепенно вводим муку (с добавлением разрыхлителя). Тесто перемешиваем до однородности. Затем перекладываем тесто в круглую форму и выпекаем до готовности при температуре 170 градусов.

Варим сгущенное молоко примерно 1 час 20 минут (можно купить сразу сваренное, но оно будет густоватым).

Займемся заварным кремом. В миску разбиваем три яйца, добавляем 100 грамм обычного сахара и 20 грамм ванильного. Смесь хорошо перетираем. Затем туда же вводим небольшое количество муки и перемешиваем до однородной консистенции. Небольшими порциями вливаем молоко и взбиваем крем венчиком до однородного состояния. Ставим смесь на водяную баню и варим до загустения, все время помешивая венчиком. Снимаем крем с бани, накрываем пищевой пленкой и даем ему остыть.

Остуженный корж режем на две части. Нижний корж промазываем вареной сгущенкой и оставляем пропитываться. Чуть позже смазываем его же заварным кремом и сверху накрываем вторым коржом. Сверху торт еще раз смазываем сначала сгущенкой, потом кремом. Готовый торт посыпаем молотыми орехами и ставим в холодильник.

Даже такое маленькое количество меда придаст торту приятный медовый аромат. Приятного аппетита!

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 3932 Автор: admin 17 мая, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии