Запеканка с творогом и тыквой

Запеканка с творогом и тыквой

Тыква очень полезный продукт. В ней содержится много витаминов: В2, В, РР, С, а также клетчатка и белок. Наряду с витаминами в тыкве огромное количество микроэлементов: сахар, кальций, железо, магний, калий. Обычно из тыквы готовят суп-пюре с яблоком и корицей. Но и помимо мякоти, можно употреблять в пищу и тыквенные семечки. Ну а тыквенный сок – это великолепный антиоксидант, который богат полезными минералами и кислотами. Если в такой сок добавить чеснок, то это поможет при простудных заболеваниях и кишечных инфекциях. Тыкву полезно употреблять не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты для рецепта

  • Тыква - 300 гр.;
  • Крупа манная - ¾ стакана;
  • Молоко - 3 стакана;
  • Творог - 600 гр.;
  • Сметана - ¾ стакана;
  • Сахар - 1,5 стакана;
  • Сливочное масло - 3 столовые ложки.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. Всыпьте манную крупу и сварите вязкую кашу. Тыкву нужно очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

На сковородке растопите сливочное масло и обжарьте на нем тыкву до полуготовности. Во время жарки воду добавлять не нужно.

Творог переложите в глубокую тарелку, так его будет легче взбивать при помощи миксера. Добавьте сметану и сахар и взбейте миксером. Затем соедините творог и манную кашу и хорошенько перемешайте. Потом добавляем тыкву и еще раз перемешиваем.

Ту форму, в которой будете выпекать, смажьте маслом и потом посыпьте манкой. Переложите массу в форму. Выпекать нужно при температуре 200 С около 40 минут. На готовой запеканке должна появиться румяная корочка. Подавать лучше всего в охлажденном виде вместе со сметаной.

Категория: Десерты

Просмотров: 1345 Автор: admin 18 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии