Сладкие роллы

Сладкие роллы

Обычно сладкие роллы готовят из тонких яичных блинчиков, а также творожной или сливочной начинки и консервированных или свежих ягод и фруктов.


В качестве «домашней» интерпретации японского блюда, можно использовать для заворачивания начинки абсолютно любые блинчики и даже использовать тонкие лаваши.

Соусом к сладким роллам хорошо подойдет из черешни, а также различные сиропы: ягодные, молочные, шоколадные. По завершении блюдо посыпают кокосовой стружкой, сахарными посыпками, миндальными лепестками.

Ингредиенты для рецепта:

Для приготовления белых и шоколадных яичных блинчиков вам потребуются:

  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сахар – 2 чайные ложки;
  • Картофельный крахмал – 2 чайные ложки;
  • Порошок какао – 1 чайная ложка.

Для приготовления начинки вам потребуется:

  • Консервированные персики – 50 г;
  • Киви – 1 шт.;
  • Сыр Маскарпоне – 80 г;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:


Вначале необходимо приготовить блинчики, которые будут основой для сладких роллов. Для этого нужно смешать 1 яйцо, 1 чайную лужку крахмала и 1 чайную ложку сахара. Полученную смесь выливаем на предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду, поджариваем с обеих сторон светлый блинчик. Для того чтобы приготовить шоколадный блинчик, смешиваем в миске оставшиеся ингредиенты – 1 яйцо, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку крахмала. Повторяем манипуляции на сковороде, обжаривая шоколадный блин с двух сторон.

Готовим начинку. Для этого очищаем киви от кожуры. Брусочками нарезаем персик и киви. Разложите светлый блинчик, одну его половину густо намажьте сыром Маскарпоне. На сыр выкладываем дольки персика, присыпаем сверху по вкусу ванильным сахаром и сворачиваем блинчик рулетом. Подобное проделываем и с шоколадным блинчиком – намазываем его сыром, выкладываем кусочки киви и сворачиваем рулетом.

Полученные рулеты нарезаем на кусочки. Выкладываем на тарелку. Блюдо готово! Его можно подавать с любыми соусами.

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 4330 Автор: admin 13 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии