Десерт «Снежки»

 

Десерт «Снежки»

 

Сливки отличаются от молока только тем, что в них больше жира и меньше воды. В сливках содержатся многие витамины, которые необходимы человеку: фосфор, хлор, калий, магний, железо и другие. Также сливки содержат лецитин, который препятствует тому, чтобы холестерин откладывался в сосудах. Часто их используют для приготовления различных соусов, например из вешенок.

Ингредиенты для рецепта

  • Молоко — 1,5 стакана;
  • Сливки — 1,5 стакана;
  • Сахарная пудра — 1 стакан;
  • Сахар ванильный — 1 чайная ложка;
  • Ягоды для украшения — несколько штук;
  • Яйца — 7 шт.;
  • Соль — 1/8 чайной ложки.

Способ приготовления десерта


Белки отделите от желтков. Потом их нужно взбить вместе с солью до тех пор, пока масса станет густой. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру и тоже взбиваем до загустения. В отдельной кастрюле вскипятите сливки, молоко и сахар. К ним сразу же добавляется и ванильный сахар.

При помощи столовой ложки берем взбитые белки и второй ложкой аккуратно придаем им форму яйца. Затем опускаем в молочную смесь и варим с каждой стороны по 2 минуты. Воспользовавшись шумовкой, вынимаете готовые «снежки» и перекладываем их на сито.

Молочную смесь процеживаем. Желтки от яиц аккуратно тонкой струйкой вливаем в молоко, не забывая при этом постоянно помешивать. Варим на небольшом огне до загустения. Крем, который у вас получится, нужно вылить в тарелку, желательно, чтобы она была с высокими бортиками. Перед тем, как подавать на стол, «снежки» перекладываем в тарелку с кремом и украшаем свежими ягодами. Можно использовать для украшения и веточки свежей мяты.

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1872 Автор: admin 8 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии