Слойки с абрикосами

Слойки с абрикосами

Слойки — это булочки из слоеного теста, которое может быть дрожжевым или бездрожжевым. Слойки обычно небольшого размера, они могут быть открытыми или закрытыми. Слойки с абрикосами — вкусный десерт или полдник.

Ингредиенты для рецепта

Для теста для слоек с абрикосами вам понадобится:

  • Мука — 250 гр.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Разрыхлитель — 2 чайные ложки;
  • Растительное масло — 6 столовых ложек;
  • Сахар — 75 гр.;
  • Соль — по вкусу;
  • Обезжиренный творог — 150 гр.

Для начинки возьмите:

  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Сливочный сыр — 250 гр.;
  • Абрикосы — 1 кг.;
  • Сахар — 60 гр.;
  • Желток яйца — 2 шт.

Способ приготовления


Чтобы приготовить тесто, соедините творог с яйцом, сахаром и солью и перемешайте. Постепенно в процессе доливайте растительное масло, часто помешивая. Смешайте разрыхлитель и муку. Половину просейте поверх творожной массы и тщательно перемешайте. Добавьте остальную мучную смесь и вымесите тесто. Накройте и на 10 минут оставьте.

Для приготовления начинки перемешайте ванильный сахар, сыр, желтки и сахар. Разрежьте пополам абрикосы и удалите косточки. Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности, сложите в несколько слоев и еще раз раскатайте. Этот процесс нужно повторить три раза. Потом тесто раскатайте в большой прямоугольник и порежьте его на 12 квадратов, сторона которого равна 10 см.

Застелите противень бумагой для выпекания и выложите на него квадраты теста. На каждый квадрат положите по 1 столовой ложке крема, а сверху — фрукты. Слегка согните уголки вовнутрь теста и прижмите их. Слойки выпекайте при 200 градусах в течение 20 минут. Потом дайте им остыть на решетке и засыпьте сахарной пудрой. Так же можно испечь очень вкусный десерт - сочники с творогом.

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 2384 Автор: admin 4 апреля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии