Бордосские конфеты по-домашнему

Бордосские конфеты по-домашнему

Хотите порадовать себя, своих родных или друзей настоящими французскими конфетами из самого Бордо, но при этом поехать их приобрести в саму Францию у вас возможности нет? Вы можете сделать это, приготовив такие конфеты по традиционному французскому рецепту дома. А ваши гости уж точно будут рады такому сюрпризу. Можете добавить к конфетам печенье "Грибочки", и десерт удался.

Ингредиенты для рецепта

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Экстракт из ванили – 1 ч. л.;
  • Желток яичный – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 3 ст. л.;
  • Цедра апельсина – 1 ч. л.;
  • Мука пшеничная – 0, 3 ст.;
  • Сахарная пудра – 6 ст. л.;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Ликер Куантро или же темный ром – 8 ч. л.

Способ приготовления

Перед приготовлением десерта разогрейте вашу духовку примерно до двухсот градусов. Подготовьте специальную форму из силикона для выпекания конфет и обработайте каждую ячейку такой формы сливочным маслом.

Растопите немного масла в молоке и вылейте то, что получилось при их соединении в глубокую кастрюлю, поставленную на достаточно слабенький огонь. Дождитесь, когда масло растопится целиком и смешается с молоком, снимите жидкость с огня и остудите ее.

Соедините сахарную пудру и яичный желток, затем взбейте их при помощи простого ручного миксера, чтобы у вас при этом получилась воздушная масса. Прибавьте к ней ванильный экстракт, потом все еще раз смешайте вручную.

Просейте муку в большую посудину таким образом, чтобы посередине образовалась «дыра», в которую нужно вылить яичную воздушную смесь, добавить сюда же ром и цедру апельсина. Теперь замешайте тесто из всех названных ингредиентов оставьте его на длительное время – от двух часов и вплоть до двух суток.

Спустя указанное время пустую силиконовую форму, обмазанную маслом, отправьте в вашу духовку совсем ненадолго, буквально на пять минут, потом достаньте и заполните ячейки формы тестом. Выпекайте конфеты от получаса или до сорока минут.

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1277 Автор: admin 16 марта, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии