Ванильный крем с клубникой

Ванильный крем с клубникой

Клубника и крем – это довольно распространенное сочетание. В основном, для приготовления такого десерта используют взбитые сливки из балончика и клубнику, но это не настолько вкусно нежели крем домашнего приготовления и та же самая клубника. В крем вы можете добавить не только ванилин, но и пряную нотку корицы или ароматную мяту, которые только улучшат вкус десерта. Также можно побаловать себя ягодным суфле.

Ингредиенты для рецепта:

  • Ванилин;
  • Клубника - 3 стакана;
  • Крахмал - 4 столовые ложки;
  • Молоко - 4 стакана;
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 1/3 стакана;

Способ приготовления:

Отделите желтки от белков и хорошенько их взбейте. В небольшом количестве воды разведите крахмал и влейте его во взбитые желтки. Молоко доведите до кипения и добавьте немного сахара. Главное, чтобы масса не получилась слишком сладкой.

Крахмальную массу влейте тонкой струйкой в молоко и, непрерывно перемешивая, доведите все до кипения. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее ванилин и еще раз перемешайте. Крем должен охладиться, и на нем не должно быть пленки.

Белки нужно взбить с сахаром до образования густой, крепкой пены и соединить ее с кремом. Немного перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Подавать лучше всего в стеклянных вазочках или креманках. Выложите в них крем, затем ягоды и сверху посыпьте сахаром. Полейте еще кремом и добавьте остальные ягоды. По краям можете украсить дольками лимона или какого – либо другого фрукта. Должен получиться слоеный десерт.

загрузка...

Категория: Десерты

Просмотров: 1572 Автор: admin 13 февраля, 2013

© 2003-2016 Webmenu.net - Сайт о вкусной кулинарии